Xem Nhiều 4/2024 # Chế Biến Món Canh Chua Cá Bóp Sốt Tương Thơm Ngon Bổ Dưỡng # Top Yêu Thích
Món canh ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, có thể dùng chung với cơm hoặc bún đều rất ngon, món ăn này sẽ giúp bạn thêm ngon miệng và sảng khoái vào những ngày hè oi bức. Và hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn chi tiết cách làm món canh chua cá bóp này nhé .
Nguyên liệu làm món canh chua cá bóp
Món canh chua cá bóp thơm ngon
Nguyên liệu để ta làm ra được một món canh chua đúng điệu thì có hơi cầu kỳ một tí, mình sẽ hướng dẫn đầy đủ mọi thứ, nhưng các bạn thấy không cần thiết món nào thì có thể tự lươc bớt nhé, nhưng có đầy đầy vẫn tốt hơn.
Một lưu ý khác mà mình luôn muốn các bạn nhớ là nguyên liệu phải tươi nogn, tranh bị hư hỏng, hóe úa, nhiễm chất hóa học, chất bảo quản, … rất có hại cho sức khỏe người sử dụng. Tránh được việc chọn nguyên liệu không an toàn thì món ăn của chúng ta chỉ toàn có lợi cho sức khỏe thui, tốt cho trí não, mắt, xương, răng, tóc, da, tim mạch, …. Và còn nhiều công dụng khác nữa mà ta không thể kể hế được .
Nguyên liệu cho món canh chua cá bóp của chúng ta như sau: cá bóp tươi 400 gr, cà chua 2 quả, cọng sung, sả, me 50 gr, ớt băm 1 trái, tỏi, muối, đường, rau nêm, ngò gai, rau om, nước mắm, bột ngọt, sốt tương .
Cách chế biến canh chua cá bóp sốt tương
Món canh chua cá bóp thơm ngon
Cá bớp rửa sạch, để ráo, ướp 1 ít hạt nêm và 1 muỗng ớt băm, để thấm.
Cà chua cắt nhỏ ra từng miếng. Sả đập nát rồi cắt vừa phải đừng nhỏ quá. Rau nêm cắt nhỏ luôn. Ớt sừng cắt tùy thích. Mè trắng làm cho thật nhuyễn bằng cối
Sung thì ta tước bỏ sơ, cắt nhỏ, rửa sạch, đểkhô ráo. Me dằm ta bỏ 1/3 chén dùng 2/3 thui .
Làm sốt tương mè như sau: phi thơm nửa phần sả ta đã cắt khúc, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng ớt băm, 1muỗng sả băm, thêm 2 muỗng sốt tương, 1 muỗng mè trắng, nửa muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, nửa chén nước me, trút ra chén.
Phi thơm tỏi, cho cá vào xóc đều, trút ra dĩa.
Nấu sôi 1 lít nước, thêm 2 muỗng hạt nêm, cho nước me, nửa phần sả còn lại vào nấu sôi, cho phần nước xốt tương mè, cá và cà chua vào nấu, nêm thêm đường, muối cho vừa ăn, cuối cùng thêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, tắt bếp.
Dùng tay vặn cọng súng thành 3 đoạn, cho vào tô, chan nước canh lên trên, thêm rau nêm, tỏi phi và ớt cắt lát. Dùng nóng với cơm hoặc bún. như vậy là ta đã hoàn thành món canh chua cá bóp rồi nhé
