Xem Nhiều 11/2024 # Chế Biến Món Cá Bớp Kho Tộ Thơm Ngon # Top Yêu Thích
Mình là người con sống xa sứ, rất nhớ mẹ, nhớ gia đình. Mỗi lần về nhà là vui lắm, và được mẹ làm món cá kho tộ để cả nhà ăn, mình hỏi mẹ thì mới biết đó là cá bóp. Hôm nay mình sẽ làm món này để vơi đi nỗi nhớ gia đình và hướng dẫn các bạn làm cho gia đình mình thưởng thức nha.
Nguyên liệu cho món cá bóp kho tộ
Cá bóp kho tộ thơm ngon nhất
Nguyên liệu ta cần thì cũng khá là đơn giản và gần gũi với chúng ta thui, nhưng các bạn nên chọn thức ăn an toàn, còn tươi sống, không bị héo úa, không nhiễm chất bảo quản, chất độc hại, thuốc trừ sâu,… để đảm bảo sức khỏe của mình.
Cá bóp kho tộ rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình, cho ta bữa cơm ngon, đầm ấm hơn. Giúp người dùng được nguồn dinh dưỡng dồi giàu, bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết, vitamin và cả khoáng chất nữa. Tăng cường sức khỏe, mắt sáng dáng cao, phát triển trí não, chắc khỏe xương, ngăn ngừa một số bệnh về tim mạch,…
Nguyên liệu cá bóp kho tộ gồm có: cá bớp tươi khoảng nửa kg, thịt heo ba chỉ 150 g, 4 muỗng nước mắm, đường, dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu, ớt, hành tỏi. nếu các bạn đã có đủ mọi thứ ta cần thì còn chừng chừ gì nữa mà không bắt tay vào chế biến ngay.
Chế biến món cá bóp kho tộ thơm ngon
Cá bóp kho tộ thơm ngon nhất
Cá cạo sạch vảy, cắt thành lát. Ướp cá, 2 thìa nước mắm, 1 muỗng bột canh hoặc nửa muỗng muối, nữa muỗng hạt nêm, nửa muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng đường, ít hơn nửa muỗng tiêu xay để từ 15-30p cho cá thấm gia vị. Thịt heo ba chỉ ta rửa cho thật sạch và ướp với chút nước mắm.
Đặt chảo khô lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn, dầu nóng cho hành khô thái lát vào phi hơi ngả vàng, cho 2 muỗng mắm, 2 muỗng đường, để lửa không quá to, trộn đều lên đợi cho ngã màu nâu nâu thì cho thịt vào đảo đều, cho thịt hơi săn lại.
Tiếp theo cho từng lát cá vào cùng với thịt, đợi cho nước trong cháo sôi,thì trở cá cho chín đều rồi đổ hết chỗ nước ướp cá vào chảo nấu cho nước cạn gần hết. Lúc này cá đã chín, nhưng thịt cá chưa đc chắc, ta nêm nếm nếu bạn thấy màu chưa vừa ý thì cho thêm nước màu và nước lã kho tiếp. Đổ nước chỉ bằng mặt với cá, mở lửa lớn để nước trong chảo cá sôi mạnh, ta cho ớt vào, nấu đến khi nước kho sệt lại, rắc tiêu và hành lá cắt khúc.
Nếu có nồi đất thì khi đổ nước vào, nước sôi khoảng 3p.
Lấy cá và thịt cùng nước qua nồi đất, kho tiếp đến khi nước kho sệt lại ta cho hành lá và tiêu vào, tắt bếp.
Cá kho tộ ăn cùng cơm trắng và rau luộc.Chúng ta đã làm xong món cá kho tộ thơm ngon này rồi nhé. Mình hướng dẫn có gơi dài dòng nhưng đảm bảo bạn sẽ thành công. Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng!
