Xem Nhiều 11/2024 # Cách Chế Biến Món Cà Ri Cá Bóp Thơm Ngon Bổ Dưỡng # Top Yêu Thích
Cà ri cá bóp là món cà ri mới tuy lạ mà rất là ngon, bổ dưỡng, mùi thơm hấp dẫn. Món này mà ăn vào những ngày mưa thì còn gì bằng nữa, dùng kèm và vị ngọt thanh của cá …. Và qua bài viết này mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cà ri cá bóp cực kỳ đơn giản .
Nguyên liệu chế biến cà ri cá bóp
Món cà ri cá bóp thơm ngon nhất
Nguyên liệu cần tươi sống, tránh việc mua nhầm phải nguyên liệu đã hư hỏng làm ảnh hưởng đến món ăn cá bóp của chúng ta, ảnh hưởng sức khỏe của người sử dụng.
Nguyên liệu ta cần cho cà ri cá bóp như sau: 1kg phi lê cá bớp, 1 phần Cari, 500g dừa nạo, 220ml sữa tươi không đường, 50g bơ, 2 củ cà rốt, 2 trái cà tím, 300g khoai tây, 180g đậu bắp, 240g khoai lang, 4 cây sả, Bún tươi, hoặc bánh mì, ớt sừng, ngò . Nếu bạn đã có đầy đủ những món trên thì còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay nhé .
Các bước thực hiện món cà ri cá bóp
Món cà ri cá bóp thơm ngon nhất
Phi lê cá ướp chút gia vị như tiêu, bột ngọt, hạt bêm 1/3 bột cà ri Bà Tám trong 30 phút. Dừa ta vắt ra để lấy phần nước cốt, còn nước dão ta vẫn giữ đó. Các củ như khoai tây, khoai lang, đâu bắp, cắt nhỏ ra miếng tùy ý nhưng vừa ăn là được. Tỉa hoa ớt sừng và ngâm vào nước. Ngò và sả rửa sạch, riêng sả ta đập nát ra
Chiên sơ cà rốt, khoai lang và khoai tây, đậu bắp với cà tím với chút bơ đến khi hơi vàng, thơm. Để khô ráo dầu.
Cho nót phần bơ còn lại chảy thơm. Cá ta chiên sơ cho vàng vàng 2 mặt. Sả cây đập nát cho vào chảo dầu nong cho thơm. Cho tiếp 2/3 phần gia vị của cà ri còn lại vào. Xào khoảng vài phút đến khi cà ri có mùi thơm thơm. Cho phần cá mà ta đã chiên sơ vào rim một khoảng thời gian ngắn, tùy vào kích cỡ của cá mà ta ngắm thời gian hợp lý để cho thấm
Phần nước dão của dừa ta nấu lên cho sôi sủi tăm. Cho cà rốt, khoai tây, khoai lang nấu khoảng 20 cho nó mềm. Tiếp đó cho cà tím, cá và sả, gia vị cà ri đã xào thơm vào nồi nước dừa. Nấu cho sôi rồi để thêm vài phút nữa. Đổ đậu bắp, nước cốt dừa, sữa tươi vào nấu sôi và để khoảng 5 phút. Nêm nếm lại bằng các gia vị cho vừa miệng. Tắt lửa cho cà ri ra tô và trang trí bắt mắt. Nên ăn nóng vs bánh mì và bún sẽ rất ngon .
Dùng cà ri cá bóp trong những bữa ăn gia đình, đám tiệc, đãi khách đều rất hợp lý. Nếu các bạn cần cá bóp tươi sống thì hãy liên hệ hải sản ông Giàu ngay nhé, bạn sẽ được hỗ trợ giao hàng tận nhà. Chúc các bạn thành công !
